منتديات هملايا والجنة

منتديات متنوعه
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الجنه
نائب المدير العام
نائب المدير العام


انثى عدد الرسائل : 589
العمر : 29
1 : 2
1 : 2
تاريخ التسجيل : 06/02/2009

مُساهمةموضوع: ***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***   http://www.clocklink.com/embed.js" alt="" border="0" />الجمعة فبراير 20, 2009 2:38 am


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مديرنا هالكم يوم اللى بيجون عايش وحداني
ومايعرف يطبخ الا القليل
ولا له نفس يدخل المطبخ
فاللى بيدخل المنتدى لاينسي يجيب غدى للمدير وياه
بالمكونات والطريقه
منها نكسب صحة المدير
ومنها نتعرف على غداكم ونسوي مثله اليوم الثاني

هههههههههههههههههه

تحياتي للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الجنه
نائب المدير العام
نائب المدير العام


انثى عدد الرسائل : 589
العمر : 29
1 : 2
1 : 2
تاريخ التسجيل : 06/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: ***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***   http://www.clocklink.com/embed.js" alt="" border="0" />الجمعة فبراير 20, 2009 2:42 am

غداك اليوم يامديرنا من الجنة



كبسة الفقع

.









المقادير:


2 كوب أرز بنجابي المهيدب
½ ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 كيلو لحم، قطع متوسطة
2 حبة كبيرة بصل، ارباع
6-8 حبة هيل، صحيح
2 حبة ورق غار
2 عود قرفة
6-8 حبة فلفل اسود، صحيح
2 حبة لومي، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة معجون طمطم











خلطة الفقع :


6-8 حبات متوسطة فقع (كمأة)
½ كوب زيت
3حبة متوسطة بصل، مفروم
1ملعقة صغيرة هيل، مطحون
2ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة لومي
½1 ملعقة صغيرة ملح










الطريقة:



1) يغسل الأرز وينقع في ماء دافئ
من 50-60 دقيقة.
2) يوضع الزعفران في كوب صغير، يضاف ماء الورد،
يترك جانبا.
3) يوضع اللحم في قدر واسع، يغمر بالماء، يضاف البصل،الهيل،ورق الغار،
القرفة،الفلفل الأسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم،
يترك اللحم يغلي على نار قوية،نتخلص من الريم.
4) يغطى القدر ويترك اللحم ساعة ونصف الى ساعتين،
الى ان ينضج تماما.
5) يصفى اللحم،نحتفظ بالمرق، أثناء سلق اللحم
نقوم بإعداد الفقع.
6) يقشر الققع ثم يغسل بالماء البارد عدة مرات
للتخلص من التراب، يقطع الى مكعبات صغيرة،حوالي 3* 3 سم.
7) يوضع الفقع في قدر متوسط الحجم،
يغمر بالماء، تضاف ملعقة صغيرة من الملح، يترك الفقع يغلي لعدة دقائق
الى ان ينضج ويصبح لين، ينقل الى مصفاة، نتخلص من ماء السلق.
Cool في قدر متوسط الحجم يوضع الزيت،
يقلى اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون، يرفع من القدر ،
يترك جانبا.
9) في نفس القدر يضاف البصل المفروم،
يقلب الى ان يصبح ذهبي، يضاف الفقع ويقلب الى ان يتحمر قليلا.
10) يضاف الهيل،البهارات،اللومي والملح،
يترك الخليط جانبا.
11) في قدر كبير يوضع 3 أكواب من مرق سلق اللحم ،
يترك ليغلي على نار قوية، يضاف الأرز ، يقلب مرة واحدة،
يغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان يتشرب الأرز المرق.
12) نرفع غطاء القدر ،
ويوزع خليط الزعفران فوق الأرز، يوضع اللحم والفقع على سطح الأرز ،
يغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان ينضج الأرز 30-40 دقيقة.



للتقديم : يوضع الأرز في طبق التقديم،
ويوضع اللحم والفقع فوق الأرز،، يزين حسب الرغبة ويقدم مع الدقوس والطرشي.




وبالهنــا والعـافيــه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هملايا
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد الرسائل : 553
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 04/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: ***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***   http://www.clocklink.com/embed.js" alt="" border="0" />الأحد فبراير 22, 2009 4:46 pm

اختي الجنه الله يهديك والله انك جيتي على الوجيعه هههههههههه

جوع وقل اكل وعدم المام بالطبخ

وفوق هذا وهذا جايبت لي طبخه يحبها قلبي ( فقع )

آه مااحلى الفقع والذ اكلها

الله يرحم والديك على هذه الطبخه بس كيف اسويها وانا غير البيضه مااعرف ههههه

بس لي سؤال هذه المشاركه مواساة لي ولا شماته في ههههههههههه

يعني كل يوم ادخل على هالموضوع واتفرج واقول اممممممممم واطلع

مشاركه وطبخه رائعه

بارك الله فيك

تحياتي

هملايا

_________________
اللهم صل على محمد وآل محمد
اللهم كن لوليك الحجة أبن الحسن
صلواتك عليه وعلى آبائه
في هذه الساعه وكل ساعه
ولي وحافظا وقائدا وناصرا
ودليل وعينا حتى تسكنه ارضك طوعا
وتمتعه فيها طويلا برحمتك ياارحم الراحمين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hamd.hooxs.com
الجنه
نائب المدير العام
نائب المدير العام


انثى عدد الرسائل : 589
العمر : 29
1 : 2
1 : 2
تاريخ التسجيل : 06/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: ***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***   http://www.clocklink.com/embed.js" alt="" border="0" />الإثنين فبراير 23, 2009 10:44 pm

بسم الله الرحمن الرحيم



والصلاة والسلام على خير خلق الله

محمد وعلى اله ا لطيبين الاكرمين



مديرنا الطيب
هملايا
لا شنهو شماته
انت تعرف الجنة ماتتشمت
ههههههههههههه

طيب خلاص اذا سويت بيض مسلوق بس اقعد جابل صورة هالرز وتخيل انك تاكل فقع مو بيض

هههههههههههههه






لك جزيل الشكر على هذه المشاركه

القيمه والرائعه




تحياتي واحترامي

اختك

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الجنه
نائب المدير العام
نائب المدير العام


انثى عدد الرسائل : 589
العمر : 29
1 : 2
1 : 2
تاريخ التسجيل : 06/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: ***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***   http://www.clocklink.com/embed.js" alt="" border="0" />الإثنين فبراير 23, 2009 11:19 pm

غداك اليوم يامديرنا تقليد من عدة مطاعم

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي:

المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 - 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
**********************************
كنتاكي كول سلو:

المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى
ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
***************************************
طريقة الكول سلو هارد روك كافيه:

المقادير :
كوب مايونيز 9*
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص
*******************************************
طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك: Big Mac

نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب
**********************************

تتبيلة البرجر لماكدونلدز:

المقادير :
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة

بالصحه والعافيه


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
دعاء الزهراء
المراقبة العامه
المراقبة العامه


انثى عدد الرسائل : 641
تاريخ التسجيل : 12/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: ***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***   http://www.clocklink.com/embed.js" alt="" border="0" />الجمعة فبراير 27, 2009 10:27 am

أخ منش يالجنة
تسلمي عالعموم هههههههههههههههه
تحياتي
دعاء الزهراء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الجنه
نائب المدير العام
نائب المدير العام


انثى عدد الرسائل : 589
العمر : 29
1 : 2
1 : 2
تاريخ التسجيل : 06/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: ***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***   http://www.clocklink.com/embed.js" alt="" border="0" />الجمعة فبراير 27, 2009 10:54 pm





اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وسَهِّلْ مَخْرَجَهُمْ والعَنْ أعْدَاءَهُم







اختنا الكريمه

دعاء الزهراء

ربي يسلمك





لك كل الشكر والتقدير على هذه المشاركه الطيبه

وفقك الله لكل مايحب ويرضى




_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
***معا يدابيد لنرفع شعارمن اجل صحة المدير***
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات هملايا والجنة :: الفئة الأولى :: قسم المنزل :: الموائد والاطباق الشهيه-
انتقل الى: